4 personen
Ingrediënten
- 200 gram volkoren pasta
- 400 gram sperziebonen
- 3 eieren
- 1 ui, gesnipperd
- 3 tomaten in partjes of 10 mini tomaten
- 2 blikjes tonijn op waterbasis
- 1 krop sla of 200 gram bladspinazie
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar.
- Kook de sperziebonen 6 tot 8 minuten beetgaar.
- Kook de eieren hard.
- Giet pasta en bonen af en spoel koud.
- Pel de eieren en snijd in partjes.
- Meng pasta, bonen, ui, tomaat en tonijn en breng op smaak.
- Verdeel sla over vier borden, schep de pastasalade erop en verdeel de eieren.