Nasi Goreng met kip of garnalen

4 Personen

Ingrediënten

• Scheutje olijfolie of Pemspray
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el sambal
• 300 g kipfilet in reepjes
• 100 g witte of Chinese kool in dunne reepjes
• 1 dunne prei in dunne plakjes
• 1 paprika in dunne plakjes
• Scheutje sojasaus
• 2 eieren, losgeklopt met zout en peper
• 160 gram zilvervliesrijst
• Paar takjes bladselderij, grof gehakt

Bereidingswijze

1. Verhit een scheutje olie in de wok.
2. Fruit ui, knoflook en sambal kort.
3. Voeg de kip toe en braad snel rondom bruin.
4. Voeg kool, prei en paprika toe en wok enkele minuten. Voeg sojasaus toe.
5. Schuif de groenten opzij, giet de eieren in de wok en roer tot het ei begint te stollen.
6. Voeg de rijst toe en roerbak tot alles warm is. Strooi de selderij erover.

Menusuggestie

Vervang de helft van de kip eventueel door 150 g gepelde garnalen.