Nasi Goreng met roerei

4 Personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

• 6 eieren
• ½ prei, in dunne ringen gesneden
• ½ ui, fijn gesnipperd
• 1 rode paprika in kleine blokjes
• 100 gr taugé
• 2 teentjes knoflook in plakjes
• 2 eetl. kikoman sojasaus
• 1 theelepel sambal oelek (scherpte naar smaak)
• Pemspray
• 400 gr reeds gekookte zilvervliesrijst (Voor hoeveelheden zie PDS)

Bereidingswijze

1. Kook de zilvervliesrijst.
2. Klop de eieren los in een kom.
3. Spray een beetje pemspray in de pan en verwarm deze.
4. Bak het eiermengsel al roerend gaar en haal uit de pan.
5. Verhit een pan of wok met de bakspray. Bak de groenten en knoflook plakjes kort. Voeg sambal en sojasaus naar smaak toe.
6. Meng de rijst, knapperige groentes en roerei door elkaar.

Menusuggestie

Kook de rijst in water met een snuf kerriepoeder. En maak ook gebruik van andere kruiden zoals koriander of Garam Masala

Variatietip

Witte kool, paksoy toevoegen, het mag allemaal.