2 Personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 eetlepels Hüttenkäse, eventueel te vervangen door magere kwark
- 1 eetlepel bieslook, fijn gesneden
- Peper en zout
- 1 snufje kerriepoeder
- ½ tot 1 theelepel Sambal Oelek, naar eigen smaak
Bereidingswijze
- Kook de eieren hard in 10 minuten. Laat ze schrikken in koud water, pel ze en hak ze fijn.
- Meng de Hüttenkäse met het ei en de bieslook. Breng op smaak met sambal, peper, zout en kerriepoeder.
- Serveer op een volkoren cracker met rauwkost zoals sla en radijs.
Variatietip
Voeg kleine stukjes augurk of zilveruitjes toe. Kerriepoeder kan worden vervangen door mosterd of paprikapoeder. Voor een pesto variant gebruik je basilicum en een theelepel pesto.