Oosterse Omelet

2 Personen

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

• 2 eieren
• 6 el magere melk
• 1 teentje knoflook
• 1 grote ui
• 200 g verse taugé
• 200 g champignons
• 2 el Kikkoman sojasaus
• Versgemalen peper
• Pemspray
• 4 volkoren wraps groot of 8 kleine wraps

Bereidingswijze

1. Snijd knoflook fijn, snipper de ui en snijd champignons in schijfjes.
2. Bak knoflook, ui, champignons en taugé in Pemspray en voeg sojasaus toe.
3. Haal het groentemengsel uit de pan en verdeel in 4 porties.
4. Klop eieren los met peper en melk en verdeel in 4 porties.
5. Bak de eieren op zacht vuur tot omeletten.
6. Leg de omelet op de wrap en verdeel het groentemengsel erover.
7. Rol de wrap op en zet vast met een prikker.
8. Serveer direct.

Variatie

Kerriepoeder, fijn gesneden Spaanse peper of sambal oelek. Dit gerecht kan ook koud gegeten worden.

* Voor toegestane hoeveelheden, zie PDS.