2 Personen
Bereidingstijd: 15-30 minuten
Ingrediënten
- 200 gram gekookte zilvervliesrijst
- 150 gram tofu
- 1 eetlepel Kikkoman sojasaus
- ½ spaanse peper
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 teentje knoflook
- 1 struik paksoi
- 1 bosui
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
- Snijd de tofu in blokjes en schep de Kikkoman sojasaus erdoor.
- Maak de rode peper schoon, verwijder de pitjes en snijd klein.
- Maak de paprika’s en de paksoi schoon.
- Snijd de paprika’s in kleine blokjes, de paksoi in repen, de knoflook klein en de bosui in smalle ringen.
- Verwarm de olie en fruit hierin het pepertje ongeveer 1 minuut.
- Voeg de tofublokjes, paprika’s en knoflook toe en roerbak een paar minuten.
- Schep de paksoi erdoor en smoor alles in enkele minuten gaar.
- Verdeel de rijst over 2 borden, voeg het tofumengsel toe en strooi de bosui erover.
* Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.