8 flensjes · 20 minuten
Ingrediënten
- 250 g volkoren tarwemeel of boekweitmeel
- 2 eieren
- 500 ml magere melk naar keuze
- 1 theelepel Cereal per flensje
- Eventueel 250 g champignons voor erop
Bereidingswijze
- Meng meel, eieren en een snuf zout in een beslagkom.
- Voeg al roerende de melk toe en mix tot een glad beslag.
- Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en schep ongeveer een achtste van het beslag in de pan. Draai rond zodat het beslag de pan bedekt.
- Zodra de bovenkant gaar en niet meer nat is, haal je het flensje uit de pan. Houd warm en herhaal tot het beslag op is.