Benodigdheden
- 100 gram rundertartaar of kipfilet
- 2 stronkjes witlof
- ½ ui
- 4 grote champignons
- Zout en peper
Bereidingswijze
Verwijder de achterkant en harde kern van de witlof en snijd klein. Snipper de ui en snijd de champignons in vieren. Bak ui en champignons op hoog vuur goudbruin en voeg zo nodig wat water toe. Voeg na 2 minuten de witlof toe. Bak de groenten gaar en haal uit de pan. Schroei de rundertartaar aan beide kanten 1 minuut op hoog vuur dicht, zet het vuur laag en bak nog een halve minuut. Breng op smaak met peper en zout.