Benodigdheden
- 2 paprika’s, kleur naar keuze
- 100 gram rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- 1 theelepel sambal
- 8 champignons
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de paprika’s aan de bovenkant open en verwijder de zaadjes.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en roerbak ui en knoflook. Gebruik eventueel Pemspray.
- Voeg het gehakt toe en roerbak het rul en gaar.
- Neem de pan van het vuur en roer peterselie, sambal, zout en peper naar smaak door het gehakt.
- Vul de paprika’s, omwikkel ze met aluminiumfolie en bak ze in het midden van de oven in 30 minuten gaar.