4 Personen
Ingrediënten
- 200 gram volkoren of spelt couscous of zilvervliesrijst
- 400 gram gerookte kip
- 8 zwarte ontpitte olijven
- Rode en groene paprika
- ½ komkommer
- 1 à 2 tenen knoflook
- 1 ui
- Kaneel en komijn
- 1 el citroensap
- 2 el olijfolie
- Peper en zout
- 1 rode peper
- Verse munt en koriander
Bereidingswijze
- Bereid de couscous volgens de verpakking.
- Snijd kip en groenten.
- Meng couscous, kip, olijven en groenten.
- Maak de dressing met knoflook, ui, kruiden, citroensap, olie en rode peper.
- Voeg koriander en munt als laatste toe.