Courgettesoep met zalm

Voor 4 personen

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 courgettes
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 bouillontablet
• 150 gram zalm
• 1 eetlepel dille
• Peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Fruit de ui en knoflook.
2. Was de courgettes en snijd ze in blokjes.
3. Voeg courgette en peper toe.
4. Schenk 1,5 liter water en het bouillontablet erbij en kook 5 minuten.
5. Zeef de courgette uit de pan, pureer in de blender en voeg weer toe aan de bouillon.
6. Roer en laat nog even zachtjes koken.
7. Voeg de zalm toe.