Benodigdheden
- 100 gram kabeljauw
- 6 middelgrote tomaten, ontveld en in blokjes
- 1 zakje tomatenbouillon
- 250 ml water
- 1 theelepel verse oreganoblaadjes
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- 1 theelepel verse basilicum, gesnipperd
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper
Bereidingswijze
Doe water, tomatenbouillon, tomatenblokjes, oregano en tijm in een pan en laat zachtjes koken tot een saus ontstaat. Voeg zout, peper en citroensap toe. Laat de kabeljauw hierin op laag vuur gaar worden en voeg zo nodig wat water toe. Haal de vis uit de pan, roer de basilicum door de tomatensaus en schenk de saus over de kabeljauw.