4 Personen
Ingrediënten
- 4 halve kipfilet
- Frylight
- 400 gr Zilvervliesrijst
- 1 klein gesneden ui
- 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika in repen gesneden
- 2 dl gezeefde tomaten (uit blik of pak)
- 1 eetlepel herbes de Provence
- 1 eetlepel roomkaas light
- 4 schijven verse ananas in stukjes
Bereidingswijze
- Spray de Frylight in de pan en bak hierin de kip rondom bruin, kook de rijst.
- Voeg de ui en de paprika toe en roerbak deze mee.
- Blus met de gezeefde tomaten en bestrooi met de Herbes de Provençe. Laat dit ca. 15 minuten zacht pruttelen.
- Doe de roomkaas in de saus.
- Voeg als laatste de ananas toe en voeg de rijst toe.
Menusuggestie
Lekker met een gemengde salade.