4 Personen
Ingrediënten
- 350 gram rundergehakt
- 2 courgettes
- 2 tenen knoflook
- 1 ui, gesnipperd
- 1 pakje gezeefde tomaten
- 1 blikje tomatenpuree
- Snufje kaneel
- 400 gram gekookte zilvervliesrijst
- Olijfolie
- 1 tl komijn
- 2 tl oregano
- 1 tl tijm
- Peper en eventueel wat zout
Bereidingswijze
- Snijd courgette en ui in plakjes of blokjes.
- Fruit de knoflook, bak het gehakt en voeg courgette en ui toe.
- Voeg tomatenpuree, komijn, oregano en tijm toe en laat even garen.
- Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking.
- Voeg gezeefde tomaten bij het gehakt, roer door en voeg een snufje kaneel toe.
- Voeg alles samen of serveer los van elkaar.
Menusuggestie
Heerlijk met een lekkere salade.