Lendenbiefstuk

4 Personen

Bereidingswijze

1. Breng 120 ml balsamicoazijn aan de kook en kook in tot een dikke siroop.
2. Verhit plantaardige bakspray in een koekenpan of hapjespan met antiaanbaklaag en bak 600 gram in ringen gesneden uien al omscheppend tot ze goudbruin en zacht zijn.
3. Bestrooi met een beetje zout en peper.
4. Bestrooi 450 gram lendenbiefstuk met zout, peper en een beetje verse tijmblaadjes.
5. Bak de biefstuk in plantaardige bakspray in een grillpan of koekenpan met antiaanbaklaag aan beide kanten circa 5 minuten.
6. Serveer de biefstuk met de uien en een schep van de saus.

Menusuggestie

Lekker met rijst, pasta en een frisse salade.