4 Personen
Ingrediënten
- 160 g zilvervliesrijst
- 2 el milde grove mosterd
- 400 gr extra mager rundergehakt
- Pemspray of 2 el olijfolie
- 750 gr spruitjes
- 100 gr zuivelspread met bieslook light
- zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de rijst zoals op het pak beschreven.
- Maak de spruitjes schoon.
- Kneed 2 el mosterd met peper en zout naar smaak door het gehakt.
- Vorm er met vochtige handen 8 gehaktballen van.
- Verhit in een braadpan de Pemspray of olijfolie.
- Braad de gehaktballen in 3 minuten bruin.
- Voeg 100 ml water toe, leg de deksel op de pan en braad de gehaktballen in 10 minuten gaar.
- Kook de spruitjes in 8 minuten beetgaar.
- Neem de gehaktballen uit de pan. Breng het braadvocht aan de kook. Klop met een garde de zuivelspread en de laatste eetlepel mosterd erdoor.
- Verdeel de rijst en spruitjes over 4 borden en leg de gehaktballen erbij.
- Schep de mosterdsaus over de spruiten.
Menusuggestie
Lekker met spruitjes en mosterdsaus.