4 Personen
Ingrediënten
- Scheutje olijfolie of Pemspray
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el sambal
- 300 g kipfilet in reepjes
- 100 g witte of Chinese kool in dunne reepjes
- 1 dunne prei in dunne plakjes
- 1 paprika in dunne plakjes
- Scheutje sojasaus
- 2 eieren, losgeklopt met zout en peper
- 160 gram zilvervliesrijst
- Paar takjes bladselderij, grof gehakt
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie in de wok.
- Fruit ui, knoflook en sambal kort.
- Voeg de kip toe en braad snel rondom bruin.
- Voeg kool, prei en paprika toe en wok enkele minuten. Voeg sojasaus toe.
- Schuif de groenten opzij, giet de eieren in de wok en roer tot het ei begint te stollen.
- Voeg de rijst toe en roerbak tot alles warm is. Strooi de selderij erover.
Menusuggestie
Vervang de helft van de kip eventueel door 150 g gepelde garnalen.