4 Personen
Bereidingstijd: 90 minuten
Ingrediënten
- 2 rode paprika’s
- Pemspray of olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 425 gram tomaat in stukjes
- 1 el tomatenpuree
- Verse peterselie en basilicum
- Vloeibare zoetstof of stevia
- 350 ml water
- Peper en zout
Extra: staafmixer of keukenmachine.
Bereidingswijze
- Gril de paprika met het vel omhoog tot het zwart kleurt. Laat afkoelen en verwijder het vel.
- Fruit knoflook, voeg tomaat, tomatenpuree, kruiden en water toe.
- Voeg paprika toe en laat 45 minuten zacht sudderen. Pureer en breng op smaak met peper en zout.