4 personen · Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 4 volkoren of meergranen wraps
- 350 gram mager rundergehakt
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 3 uien, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 puntpaprika’s in dunne ringetjes
- 4 theelepels paprikapoeder
- 175 gram rucola
- Pemspray
- Versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 210°C.
- Spray een onverwarmde pan in met Pemspray en fruit ui en knoflook.
- Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Roer de tomatenblokjes erdoor en breng op smaak met paprikapoeder, peper en een snufje zout.
- Leg de wraps op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Besmeer met het tomaten gehaktmengsel en beleg met paprika.
- Bak 4 tot 5 minuten in de oven.
- Verdeel de rucola erover en serveer direct.
Lekker met een frisse salade. Voor toegestane hoeveelheden, zie richtlijnen PDS.