Vegetarisch koken kan gevarieerd en eenvoudig zijn. Bekijk recepten met groenten, peulvruchten, tofu, tempeh, ei en andere vegetarische ingrediënten.
2 Personen Bereidingstijd: 15-30 minuten Ingrediënten 200 gram gekookte zilvervliesrijst 150 gram tofu 1 eetlepel Kikkoman sojasaus ½ spaanse peper 1 rode paprika 1 groene paprika 1 teentje knoflook 1 struik paksoi 1 bosui 1 eetlepel olijfolie Bereidingswijze Snijd de tofu in blokjes en schep de Kikkoman sojasaus erdoor. Maak de rode peper schoon, verwijder […]
4 Personen Bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten 400 gram volkoren fusilli (de vermelde hoeveelheid is reeds bereid)* 500 gram spruitjes 3 rode uien 1 teentje knoflook 15 gram verse basilicum 1/2 fles pastasaus Grand Italia Sugocasa Tradizionale* Pemspray versgemalen peper Bereidingswijze Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Kook de pasta volgens de aanwijzing op de […]
2 Personen Bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten 2 eetlepel olijfolie* 600 g gewassen spinazie 1 theelepel gemalen nootmuskaat 1 citroen (schoongeboend) 1 courgette 2 tenen knoflook Bereidingswijze Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wok, voeg de spinazie in delen toe en laat deze al omscheppend slinken. Voeg ondertussen de nootmuskaat en peper toe. Laat de spinazie […]
1 Persoon Ingrediënten 100 g volkoren bami, gekookt gewicht 100 g vegetarische roerbakblokjes, bijvoorbeeld soja of erwteneiwit 150–200 g gemengde groenten, bijvoorbeeld wortel, paprika, taugé, broccoli en courgette Bakspray 1 kleine ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 tl verse gember, geraspt, optioneel 1–2 el sojasaus minder zout of tamari ½ tl sambal of chilivlokken, […]
1 Persoon Ingrediënten 100 g zilvervliesrijst, gekookt gewicht 100 g vegan vleesstukjes op soja- of erwteneiwitbasis, zonder toegevoegde suikers of paneermeel Bakspray ½ ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 150–200 g gemengde groenten, bijvoorbeeld broccoli, paprika en courgette 1 el sojasaus minder zout of tamari 1 tl Euroma wok- of Oosterse kruidenmix 1 el magere […]
1 Persoon Ingrediënten 100 g volkorenpasta, gekookt gewicht 200 g haricoverts, gekookt en afgekoeld 100 g tofu, in blokjes 1 tl Euroma Soto kruiden Bakspray ½ rode paprika, in blokjes 1 lente-ui, fijngesneden 1 el magere kwark of Griekse yoghurt 0% vet 1 tl citroensap Peper en zout naar smaak Optioneel: verse koriander of peterselie […]
2 Personen Ingrediënten 1 grote courgette 150 g magere kwark of ricotta light 150 g champignons, fijngesneden 1 kleine rode paprika, in blokjes 1 kleine ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 200 g blokjes tomaat zonder toegevoegde suiker 1 el tomatenpuree Bakspray Italiaanse kruiden, peper, zout Optioneel: een handje geraspte 30+ kaas of light mozzarella […]
4 Personen Ingrediënten 2 bakjes roerbakblokjes mild gekruid, vegetarisch (à 175 g) 4 eetlepels sojasaus 3 eetlepels roerbakolie of Pemspray 2 teentjes knoflook 1 rode peper of 2 el sambal 1 bakje peultjes (200 g) 1 zak Chinese groentemix (400 g) 1 pak meergranen of volkoren wraps Bereidingswijze Meng de roerbakblokjes in een kom met […]
4 Personen Ingrediënten 400 gr vegetarische kipstukjes of Quorn 400 gr bereide zilvervliesrijst* bakspray/olijfolie* 1 grote witte ui gesnipperd 3 tenen knoflook geperst 2 cm verse gember fijn gesneden 1 spaanse peper of sambel oelek ¼ theelepel Jonnie Boer Chinese vijf kruidenpoeder 250 gr kastanje champignons 2 rode paprika’s 1 aubergine 200 gr spinazie 25 […]
2 Personen Bereidingstijd: 10 minuten Let bij het kopen van de vegetarische balletjes op dat je de magere variant kiest. Ingrediënten 200 gr vegetarische balletjes 1 theelepel komijn ½ eetlepel paprikapoeder 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 theelepel sambal 1 eetl. olijfolie of Pem Spray peper en zout Bereidingswijze Bereid de volkoren pasta volgens de aanwijzingen […]
