Receptcategorie: Soepen

Courgettesoep met zalm, dille, ui en knoflook.

Javaanse Soatosoep met kip, zilvervliesrijst, ei, taugé en specerijen.

Frisse koude yoghurtsoep met komkommer, venkel, munt en gerookte zalm.

Geroosterde tomatensoep met balsamico, tijm, bleekselderij en basilicum.

Heldere venkelbouillon met ei, taugé, bieslook en een scheut droge sherry.

4 personen Ingrediënten 1 ui 1 puntpaprika 2 teentjes knoflook 2 tomaten 1 stengel bleekselderij ½ courgette 1 groot blikje tomatenpuree 1 blik gepelde Roma tomaten Zout en peper uit de molen Paprikapoeder Takje rozemarijn Italiaanse kruiden Takjes tijm 1 eetlepel olijfolie ½ liter water 1 lente-ui Cherrytomaatjes Bereidingswijze Snijd ui, paprika, courgette, tomaten, bleekselderij […]

Voor of lunchgerecht · 4 personen Ingrediënten 1 kg witte asperges, geschild en in stukjes van 3 cm 250 g gerookte zalm, in kleine plakjes 4 el basilicum, blad fijn gesneden 2 el olijfolie 250 ml kookroom light Bereidingswijze Houd de aspergekopjes apart. Kook de overige aspergestukjes in 1 liter water in 20 minuten gaar. […]

4 personen Ingrediënten 400 g pompoen 700 ml water 2 tomaten 1 ui 100 ml kookroom light 1 blokje groentebouillon Olijfolie Peterselie voor garnering Bereidingswijze Snijd de pompoen in stukken en verwijder de schil, of gebruik kant en klare pompoenblokjes. Verhit olie in een pan en voeg de pompoen toe. Snijd ui en tomaten grof, […]

4 personen · Bereidingstijd 15 minuten Ingrediënten ½ prei, in ringen ½ ui, gesnipperd Bakspray of olijfolie 6 dl kippenbouillon 1 kleine krop ijsbergsla of 2 kroppen sla, enkele blaadjes apart voor garnering Philadelphia light Naturel of crème fraîche light 200 g grote garnalen 1 el bieslook, fijngehakt Cayennepeper Bereidingswijze Verwarm een beetje bakspray of […]

2 personen Ingrediënten 2 kipfilets 2 kippenbouillonblokjes 1 prei of een zak soepgroenten 100 g taugé Bereidingswijze Breng 1,5 liter water met de kipfilets en bouillonblokjes aan de kook. Laat ongeveer 15 minuten pruttelen op laag vuur. Haal de kipfilets eruit en trek ze met 2 vorken uit elkaar. Doe de kip samen met de […]